طرز تهیه کوکو مرغ چرخ کرده
در این مطلب آموزش تهیه کوکو مرغ چرخ کرده مخصوص را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده آموزش این پست را دنبال کنید.
همچنین ببینید : دستور تهیه کوکو با بادمجان و تخم مرغ
مواد لازم برای 7 نفر
- مرغ : یک عدد مرغ یک کیلو و نیمی
- تخم مرغ : ۱۰ عدد
- پیاز سرخ کرده : نصف فنجان
- روغن : ۲۰۰ گرم
- جوش شیرین : ۲ قاشق چایخوری
- آبلیمو : نصف استکان
- زعفران ساییده : یک قاشق چایخوری
- نمک و فلفل : به مقدار کافی
طرز تهیه کوکوی مرغ
مرغ را با یک عدد پیاز و کمی آب و نمک می پزیم وقتی مرغ پخت و آب آن به نصف استکان رسید استخوان های ریز و درشت مرغ را جدا می کنیم و گوشت مرغ را چرخ می کنیم و می گذاریم تا سرد شود.
سپس زعفران را در آب جوش و جوش شیرین را در آب سرد حل می کنیم در مرحله بعد تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال می زنیم تا کف کند و نمک ، فلفل ، جوش شیرین ، زعفران ، پیاز سرخ شده و مرغ چرخ کرده را داخل تخم مرغ ها ریخته و تمام مواد را مخلوط می کنیم.
روغن را در تابه ریخته و صبر می کنیم تا داغ شود ، مایه را به اندازه دلخواه در تابه ریخته و سرخ می کنیم به طوری که هر دو طرف کوکو ، طلایی رنگ شود
نکته :
برای تزئین کوکو ها می توانید از گوجه فرنگی ، پیاز و سبزی استفاده کنید. برای راحتی کار می توانید فقط از سینه های آماده مرغ استفاده نمایید.
برای تهیه پیاز سرخ شده کاراملی و خوشرنگ می توانید به این مطلب (طرز تهیه پیاز داغ برای فریزر) مراجعه نمایید.
گرد آوری مرد بامرام شده توسط وبلاگ مرد بامرام